Kryddersylta pærer

På vestlandsgården til farmor og farfar var det mengder av pærer. Disse hermetiserte farmor. Radene farmor hadde med Norgesglass var for et barn enorm. Og det var diverse godsaker på alle glassene. Et kjært minne er derfor farmors sylta pærer med pisket krem. Jeg har kryddersylta mine. Ingredienser 125 gram demerarasukker 700 gram sukker 2 vaniljestenger…

Pærekake med rømme

Oppskriften på denne kaka ble til da jeg jobbet som miljøassistent med ansvar for kjøkkenet på en lite institusjon, i forrige århundre… Tilgangen på frukt var enorm om høsten. Kaka ble raskt en slager. Selv om det ikke er sesong for pærer nå tørker jeg likevel støv av oppskriften. Deigen: 100 g smør 150 g…