Tyttebærketchup

For noen uker siden snakket en venninne av meg varmt om en gave hun hadde fått. Nemlig Tyttebærketchup. Hun utfordret meg. Marmeladedamen du må prøve å lage det. Litt skeptisk men tja hvorfor ikke. Prøvde meg på noen varianter som ikke falt i smak. En ble for sur en annen for lite tro mot bæra….

Kokt tyttebærsyltetøy 

Tyttebærsesongen er på hell de fleste steder i landet, men du finner ennå tyttebær til salgs på torget.  Men kanskje du allerede har fryseren full? Tyttebær inneholder benzosyre noe som gjør bæra veldig holdbare. Industrien bruker kunstig fremstilt benzosyre som konserveringsmiddel. Da jeg vokste opp var det vanligst med kokt tyttebærsyltetøy, så dette syltetøyet bør…